Mias hälsoblogg

Idag har jag gjort te kakor och de blev hur goda som helst.




Här kommer receptet för 16 st.


7 dl mjölk
5 dl fiberhavregryn
50 g jäst
1 dl vetekross
3/4 dl krossade linfrön
2 msk strösocker
2 msk salt
1 dl olja
8-0 dl vetemjöl

Häll 80 gradig varm mjölk över havregrynen. låt svalna till 37 grader.Tillsätt jästen och rör om. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Låt jäsa ca 40 minuter. Baka ut 16 tekakor. Platta till dem med handen, inte för tunt.
Nagga med en gaffel. Jäs ca 30 minuter. Grädda ca 10  minuter i 225 grader i mitten av ugnen.

Här har jag gjort en lista på bästa mat.

1. Vilken är den godaste frukten?
Nektarin

2. Godaste grönsaken?
paprika

3. Godaste nötter och frön?
Alla nötter och frön är goda, kan inte välja

4. Godaste rotfrukten?
Morot

5. Om du äter animaliskt vilken är den godaste animaliska livsmedlet?
Jag mest äter lako-ovo vegetariskt , men äter gärna lax.

6. Godaste baljväxten? (ärter o bönor)
Jag äter helst black eye bönor de är jättegoda.

7. Vilken är din godaste maträtt?
Falafel i pitabröd med sallad och en kall sås, och Afrikansk linsgryta  en veg.gryta med kokosmjölk. MUMS!

8. Vad dricker du helst? Vatten och juice

9. Vad äter du helst inte? Kött

10. Vad dricker du helst inte? Kaffe, alkohol och mjölk

Receptet är för 2 port

1 burk bönor tex kidneybönor
1-1½ dl creme fraiche
valfria grönsaker, som morot , majs, tomat mm
Kryddor som vitlök, salt, peppar, chili, spiskummin efter smak.
Riven ost
1-2 st / person Tortillabröd

Mixa bönorna (eller låt de vara som de är). Blanda alla ingredienser och sätt på fyllningen  på tortillabröd och rulla ihop och lägg i ugnssäker form. Strö över riven ost. Grädda i 200 grader tills osten smält och allt har blivit varmt.
Äts med tacosås, gräddfil och sallad till.

Här kommer en spinning video. Oj vad jag vill börja träna spinning igen.

Här kommer lite tips på online träningsdagböcker.

Den som jag själv är med i är Funbeat, som jag tycker är jättebra sida där det finns träningsdagbok, man kan göra träningsrundor, och hitta träningskompisar. Man kan även sätta upp träningsmål  och blogga lite.

Sen finns det även Shapelink.com som jag inte vet så mycket om , men verkar bra, den också.

 Jag hittade ett recept på Falafel hos min mamma och här kommer det. Tyckte att det här receptet var bra och mycket gott, men när jag stekte bollarna så höll dom inte riktigt formen.

Falafel 4 port

1 liter kokta kikärter,
3 vitlöksklyftor,
2 msk tahini,
1 tsk torkad koriander
1 dl grovhackad persilja
skal från 1 citron och saften av ½ citron
ev lite mjöl,
ev lite olja
salt och svartpeppar

Mixa allt  och låt  smeten svälla i 1 timme. Forma till bollar. Stek i olja 3 min på varje sida.

Såg detta i en blogg. Det är faktiskt en ganska bra ide till att byta kläder med varandra.
Att ha ett klädparty hos varandra där man rensar ur garderober  och alla skrymslen och tar med kläder, gardiner , skor, prydnadssaker mm som man inte vill ha kvar något längre. Hos värdinnan sätter man allt i olika högar, kjolar för sig, byxor för sig och så vidare. Sen får man plocka det man vill ha och på så sätt får man nya kläder och det är dessutom miljövänligt.

Här hittade jag inlägget.

När jag var på föreläsningen om Fair Trade  i  förmiddags så köpte jag choklad och märket är Divíne. Jag köpte den med mintcrisp i . 70 % kakao halt var det i den och minst 94 % Fair Trade ingredienser. Mmmm vad god den var. 100 gr kostade 20 kr.
Hade lust att köpa mer men hade inga mer pengar på mig.
Ska nog senare åka till Kronan där dom har en Världsbutik, men inte nu för nu har jag inte så mycket pengar. Får vänta ett tag.

Idag har jag varit på en föreläsning om Fair Trade - Rättvisemärkt i en församlingsgård här i Luleå.
Det var Nina som berättade om rättvisemärkt och hon visade även en film om kaffeodlarna. ( Nina har jag haft som lärare på Sunderby folkhögskola. Kul att träffa henne igen.) Hon sålde även lite produkter, som finns att köpa i Världsbutiken i Gunnarsbyn utanför Boden.

Vad är skillnaden mellan Rättvisemärkt och Kravmärkt?
Rärrvisemärkt = att människorna som producerar får skäligt betalt, det som kostar att producera och lite till. De får även en premie som går till skolor, brunnar  och el mm. Är Ekonomiskt och socialt ansvar. Det mesta är ekologiskt ca 95%.

Kravmärkt = här gäller det produkten i sig. Odlat utan bekämpningsmedel. Är ekologiskt.

I filmen sas det bland annat att kaffearbetarna bar 65 kg kaffesäckar, oftast tyngre än deras egen vikt. och det sker på accord.
100 miljoner är beroende av inkomst av kaffe.

Nina berättade även att ungdomarna i mexico fick gå gratis på universitet ( om fair trade)och det enda som de  måste göra var att berätta om fairtrade och rättvisemärkt, det som de hade fått lära sig. Kommer inte riktigt ihåg allt här men nåt sånt var det.

De sas även om kaffekooperativet UCIRI i mexico, där bönderna började sälja kaffe utan mellanhänder. Innan blev de utnyttjade av sina uppköpare.

Mycket bra föreläsning och film. Efteråt var det sopplunch, en mycket god laxsoppa med smörgås och fikabröd för 40 kronor.

Jag köpte en choklad som jag kommer att recensera om i nästa inlägg.

Nam nam vad gott det här är. Och billigt är det.

Ugnspannkaka 2-3 port

3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
2-3 msk smält smör.
salt
 
Vispa ägg och mjölken. Tillsätt mjölet och smält smör och lite salt. Grädda i 20-30 min  i 225 grader.

Krämig linssallad 2 port

1 dl röda linser ( går bra med gröna linser också)
½ dl creme fraiche
cayennepeppar eller chilipulver efter smak

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna. Rör i Creme fraiche och kryddor.  Ät till ugnspannkakan  och gärna riven morot till.

Hittade ett spel från norrmejerier. Där högsta vinsten är 1 års förbrukning av mejerivaror, men det finns andra priser också som tex snowboard, nintendo wii och Ipod touch. Tävlingen pågår till den 7 maj. Alla kan spela men bara de som bor i norrbottens och västerbottens län kan vinna. Ha gärna ljudet på då du spelar.
Spelet handlar om att köpa lokalproducerat och om vilka fördelar det har.

Här hittar du spelet.

Ja det går faktiskt att göra desert på omelett. Och gott är det. Jag brukar göra en omelett på kvällen när jag känner mig lite sötsugen.

Receptet är för 2 personer

4 äggulor,
1 tsk vaniljsocker
4 msk vispgrädde, eller mjölk
saften av 1 apelsin eller ½citron(+skal)
2 msk socker
4 äggvitor
2 msk smör till stekning

Rör samman äggulor, vaniljsocker, grädde, apelsinsaft eller citronsaft och socker. Vispa äggvitan till hårt skum. Rör ner den i smeten. Smält smöret i pannan. Grädda en krämig omelett på vanligt sätt. Sätt in pannan i ugnen på 200 grader i några minuter tills översidan har fått färg. Men du måste ha en panna(handtaget) som tål ugnsvärme.
Smeten kan delas upp i 2 delar och stek omeletterna i omgångar. Eller grädda en stor omelett.

Fyllningar:
1). ca 200 gr valfria bär
2). sylt och vispad grädde
3). sockerlag bestående av socker, vatten, kardemumma (tills det blivit ljusbrun färg) med stekta äppelbitar i.

TIPS! Strö gärna över lilte hackade nötter eller mandlar över frukten.

Har nu fått in lite kort på datorn.
Så nu har jag satt in några matbilder de som jag hade i kameran.
De finns under vegetarisk tacopaj, min kikärtsgryta och avokado - och bönsallad.

Glad påsk till er som läser min blogg!

I morgon ska jag åka upp till min mamma och fira påsk och kommer hem på tisdag. Så det blir nog inga inlägg under den tiden.

Ha det så bra och ha en riktig trevlig påsk och ta hand om er.