Kryddiga cashewnötter
Det här receptet såg jag på ett tv program på BBC Lifestyle och jag hann inte med att ta angivna mått.
Osaltade cashewnötter som rostas i en stekpanna.
Stöt i en mortel eller mixa dessa kryddor till ett pulver: 1 stjärnanis, fänkålsfrön, kryddnejlika, malen kanel, lite peppar och en aning salt. Jag tror att det finns som krydda att köpa också. Det är kinesisk krydda och heter 4 kryddor, tror jag.
Strö över kryddpulvret över de rostade cashewnötterna.
Ät och njut!
Osaltade cashewnötter som rostas i en stekpanna.
Stöt i en mortel eller mixa dessa kryddor till ett pulver: 1 stjärnanis, fänkålsfrön, kryddnejlika, malen kanel, lite peppar och en aning salt. Jag tror att det finns som krydda att köpa också. Det är kinesisk krydda och heter 4 kryddor, tror jag.
Strö över kryddpulvret över de rostade cashewnötterna.
Ät och njut!
Rostade kryddiga kikärter
Receptet räcker till 6 personer.
Detta recept gjorde vi på en utbildning för några år sedan, så jag vet inte var receptet kommer ifrån. Men gott är det. Och är ett jättebra snacks också. Originalreceptet har paprikapulver men jag tog cayennepeppar istället.
2 burkar kikärter (á 400 g)
4 vitlöksklyftor (finhackad)
½ dl olja
2 tsk cayennepeppar eller chilipulver (eller paprikapulver)
1 tsk salt
Spola av kikärterna och låt dem rinna av. Skala och finhacka vitlöken. Blanda med oljan.
Häll ärterna i en långpanna. Häll vitlöksoljan över och rör runt. Rosta i mitten av ugnen i 225 grader, ca 15 minuter, skaka då och då. Ta ut och häll ut kikärterna på ett dubbelvikt hushållspapper. Krydda med chili,eller cayenne eller paprika.
Kikärterna kan förvaras i ca 1 vecka om de ligger i en burk med lock i kylskåp.
Detta recept gjorde vi på en utbildning för några år sedan, så jag vet inte var receptet kommer ifrån. Men gott är det. Och är ett jättebra snacks också. Originalreceptet har paprikapulver men jag tog cayennepeppar istället.
2 burkar kikärter (á 400 g)
4 vitlöksklyftor (finhackad)
½ dl olja
2 tsk cayennepeppar eller chilipulver (eller paprikapulver)
1 tsk salt
Spola av kikärterna och låt dem rinna av. Skala och finhacka vitlöken. Blanda med oljan.
Häll ärterna i en långpanna. Häll vitlöksoljan över och rör runt. Rosta i mitten av ugnen i 225 grader, ca 15 minuter, skaka då och då. Ta ut och häll ut kikärterna på ett dubbelvikt hushållspapper. Krydda med chili,eller cayenne eller paprika.
Kikärterna kan förvaras i ca 1 vecka om de ligger i en burk med lock i kylskåp.
