Bönsallad med keso
Salladen är beräknad till 2 pers
1 burk sojabönor eller andra bönor
1 morot
1 stjälk selleri
1 liten mogen avokado
1 näve alfalfagroddar
1 tsk rostade solrosfrön
salt svartpeppar
lite citronsaft
Servera med 4 msk keso
Spola av sojabönorna, skala och riv moroten, strimla sellerin. Blanda och fördela på 2 tallrikar. Tärna avokadon och lägg på tallrikarna, toppa med böngroddar. Salta,peppra och pressa över lite citron.
Äts tillsammans med keso.
1 burk sojabönor eller andra bönor
1 morot
1 stjälk selleri
1 liten mogen avokado
1 näve alfalfagroddar
1 tsk rostade solrosfrön
salt svartpeppar
lite citronsaft
Servera med 4 msk keso
Spola av sojabönorna, skala och riv moroten, strimla sellerin. Blanda och fördela på 2 tallrikar. Tärna avokadon och lägg på tallrikarna, toppa med böngroddar. Salta,peppra och pressa över lite citron.
Äts tillsammans med keso.
Min egen avokado och bönsallad
Här har jag gjort fiberpannkakor till. Salladen var en rest från gårdagen så det blev inte så mycket kvar och jag hade inte heller fetaost i här. Tog också purjolök istället för rödlök. Det går bra att variera salladen efter tycke och smak.
Min egen avokado och bönsallad 2 port ( Äte man mat till så räcker salladen till ca 4 port)
1 avokado
2 tomater
1 burk cannellinibönor (eller valfria bönor)
½-1 chilifrukt
½-1 rödlök
50 g fetaost
citonsaft
olja ,vatten, salladskrydda, svartpeppar
Skär allt i bitar och tillsätt bönorna (skölj av dem först) Droppa citronsaft över så att avokadon inte mörknar.
Dressing på olja, vatten, salladskrydda och svartpeppar. Slå över salladen.
