Italiensk pasta

Rätten avser 4 personer

Pastasnäckor för 4 personer
olja
1-2 tsk garam masala
1 msk currypasta
1 vitlöksklyfta
5 små skivade salladslökar
1 skivad rödlök
250 g skivade champinjoner
200 g broccoli i buketter
400 g stora vita bönor
1 grön paprika i strimlor
2-3 tomater i klyftor
1 dl pinjenötter eller solrosfrön
1 kruka färsk persilja
salt och peppar efter smak

Koka 4 portioner pastasnäckor.
Hetta upp oljan och fräs garam masala, currypasta, vitlök, salladslökarna och rödlöken.
När löken har mjuknat tillsätt champinjoner, broccoli, vita bönor, paprika coh tomater. Rosta nötterna i lite olja i en panna och salt tills de fått en gyllenbrun färg.
Blanda grönsaksfräset med den kokta pastan. Hacka de färska örterna och tillsätt dem tillsammans med rostade nötter till pastan. Smaka av med salt och peppar.

Jag tror att detta recept är från Pillans receptbok  men vet inte vad den heter.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0