Falafel
Jag hittade ett recept på Falafel hos min mamma och här kommer det. Tyckte att det här receptet var bra och mycket gott, men när jag stekte bollarna så höll dom inte riktigt formen.
Falafel 4 port
1 liter kokta kikärter,
3 vitlöksklyftor,
2 msk tahini,
1 tsk torkad koriander
1 dl grovhackad persilja
skal från 1 citron och saften av ½ citron
ev lite mjöl,
ev lite olja
salt och svartpeppar
Mixa allt och låt smeten svälla i 1 timme. Forma till bollar. Stek i olja 3 min på varje sida.
Falafel 4 port
1 liter kokta kikärter,
3 vitlöksklyftor,
2 msk tahini,
1 tsk torkad koriander
1 dl grovhackad persilja
skal från 1 citron och saften av ½ citron
ev lite mjöl,
ev lite olja
salt och svartpeppar
Mixa allt och låt smeten svälla i 1 timme. Forma till bollar. Stek i olja 3 min på varje sida.
Ett bra sätt att byta kläder
Såg detta i en blogg. Det är faktiskt en ganska bra ide till att byta kläder med varandra.
Att ha ett klädparty hos varandra där man rensar ur garderober och alla skrymslen och tar med kläder, gardiner , skor, prydnadssaker mm som man inte vill ha kvar något längre. Hos värdinnan sätter man allt i olika högar, kjolar för sig, byxor för sig och så vidare. Sen får man plocka det man vill ha och på så sätt får man nya kläder och det är dessutom miljövänligt.
Att ha ett klädparty hos varandra där man rensar ur garderober och alla skrymslen och tar med kläder, gardiner , skor, prydnadssaker mm som man inte vill ha kvar något längre. Hos värdinnan sätter man allt i olika högar, kjolar för sig, byxor för sig och så vidare. Sen får man plocka det man vill ha och på så sätt får man nya kläder och det är dessutom miljövänligt.
Här hittade jag inlägget.
Divine choklad - Fair Trade
När jag var på föreläsningen om Fair Trade i förmiddags så köpte jag choklad och märket är Divíne. Jag köpte den med mintcrisp i . 70 % kakao halt var det i den och minst 94 % Fair Trade ingredienser. Mmmm vad god den var. 100 gr kostade 20 kr.
Hade lust att köpa mer men hade inga mer pengar på mig.
Ska nog senare åka till Kronan där dom har en Världsbutik, men inte nu för nu har jag inte så mycket pengar. Får vänta ett tag.
Hade lust att köpa mer men hade inga mer pengar på mig.
Ska nog senare åka till Kronan där dom har en Världsbutik, men inte nu för nu har jag inte så mycket pengar. Får vänta ett tag.
Föreläsning om Fair Trade
Idag har jag varit på en föreläsning om Fair Trade - Rättvisemärkt i en församlingsgård här i Luleå.
Det var Nina som berättade om rättvisemärkt och hon visade även en film om kaffeodlarna. ( Nina har jag haft som lärare på Sunderby folkhögskola. Kul att träffa henne igen.) Hon sålde även lite produkter, som finns att köpa i Världsbutiken i Gunnarsbyn utanför Boden.
Vad är skillnaden mellan Rättvisemärkt och Kravmärkt?
Rärrvisemärkt = att människorna som producerar får skäligt betalt, det som kostar att producera och lite till. De får även en premie som går till skolor, brunnar och el mm. Är Ekonomiskt och socialt ansvar. Det mesta är ekologiskt ca 95%.
Kravmärkt = här gäller det produkten i sig. Odlat utan bekämpningsmedel. Är ekologiskt.
I filmen sas det bland annat att kaffearbetarna bar 65 kg kaffesäckar, oftast tyngre än deras egen vikt. och det sker på accord.
100 miljoner är beroende av inkomst av kaffe.
Nina berättade även att ungdomarna i mexico fick gå gratis på universitet ( om fair trade)och det enda som de måste göra var att berätta om fairtrade och rättvisemärkt, det som de hade fått lära sig. Kommer inte riktigt ihåg allt här men nåt sånt var det.
De sas även om kaffekooperativet UCIRI i mexico, där bönderna började sälja kaffe utan mellanhänder. Innan blev de utnyttjade av sina uppköpare.
Mycket bra föreläsning och film. Efteråt var det sopplunch, en mycket god laxsoppa med smörgås och fikabröd för 40 kronor.
Jag köpte en choklad som jag kommer att recensera om i nästa inlägg.
Det var Nina som berättade om rättvisemärkt och hon visade även en film om kaffeodlarna. ( Nina har jag haft som lärare på Sunderby folkhögskola. Kul att träffa henne igen.) Hon sålde även lite produkter, som finns att köpa i Världsbutiken i Gunnarsbyn utanför Boden.
Vad är skillnaden mellan Rättvisemärkt och Kravmärkt?
Rärrvisemärkt = att människorna som producerar får skäligt betalt, det som kostar att producera och lite till. De får även en premie som går till skolor, brunnar och el mm. Är Ekonomiskt och socialt ansvar. Det mesta är ekologiskt ca 95%.
Kravmärkt = här gäller det produkten i sig. Odlat utan bekämpningsmedel. Är ekologiskt.
I filmen sas det bland annat att kaffearbetarna bar 65 kg kaffesäckar, oftast tyngre än deras egen vikt. och det sker på accord.
100 miljoner är beroende av inkomst av kaffe.
Nina berättade även att ungdomarna i mexico fick gå gratis på universitet ( om fair trade)och det enda som de måste göra var att berätta om fairtrade och rättvisemärkt, det som de hade fått lära sig. Kommer inte riktigt ihåg allt här men nåt sånt var det.
De sas även om kaffekooperativet UCIRI i mexico, där bönderna började sälja kaffe utan mellanhänder. Innan blev de utnyttjade av sina uppköpare.
Mycket bra föreläsning och film. Efteråt var det sopplunch, en mycket god laxsoppa med smörgås och fikabröd för 40 kronor.
Jag köpte en choklad som jag kommer att recensera om i nästa inlägg.
Ugnspannkaka med krämig linssallad
Nam nam vad gott det här är. Och billigt är det.
Ugnspannkaka 2-3 port
3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
2-3 msk smält smör.
salt
Vispa ägg och mjölken. Tillsätt mjölet och smält smör och lite salt. Grädda i 20-30 min i 225 grader.
Krämig linssallad 2 port
1 dl röda linser ( går bra med gröna linser också)
½ dl creme fraiche
cayennepeppar eller chilipulver efter smak
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna. Rör i Creme fraiche och kryddor. Ät till ugnspannkakan och gärna riven morot till.
Ugnspannkaka 2-3 port
3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
2-3 msk smält smör.
salt
Vispa ägg och mjölken. Tillsätt mjölet och smält smör och lite salt. Grädda i 20-30 min i 225 grader.
Krämig linssallad 2 port
1 dl röda linser ( går bra med gröna linser också)
½ dl creme fraiche
cayennepeppar eller chilipulver efter smak
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna. Rör i Creme fraiche och kryddor. Ät till ugnspannkakan och gärna riven morot till.
Gör gott spel
Hittade ett spel från norrmejerier. Där högsta vinsten är 1 års förbrukning av mejerivaror, men det finns andra priser också som tex snowboard, nintendo wii och Ipod touch. Tävlingen pågår till den 7 maj. Alla kan spela men bara de som bor i norrbottens och västerbottens län kan vinna. Ha gärna ljudet på då du spelar.
Spelet handlar om att köpa lokalproducerat och om vilka fördelar det har.
Här hittar du spelet.
Spelet handlar om att köpa lokalproducerat och om vilka fördelar det har.
Här hittar du spelet.
Hallon och banan smoothie
50 - 100 g Hallon
1 banan
2 ½ dl Yoghurt eller/och mjölk
lite Vetegroddar att strö över
Desert-omelett
Ja det går faktiskt att göra desert på omelett. Och gott är det. Jag brukar göra en omelett på kvällen när jag känner mig lite sötsugen.
Receptet är för 2 personer
4 äggulor,
1 tsk vaniljsocker
4 msk vispgrädde, eller mjölk
saften av 1 apelsin eller ½citron(+skal)
2 msk socker
4 äggvitor
2 msk smör till stekning
Rör samman äggulor, vaniljsocker, grädde, apelsinsaft eller citronsaft och socker. Vispa äggvitan till hårt skum. Rör ner den i smeten. Smält smöret i pannan. Grädda en krämig omelett på vanligt sätt. Sätt in pannan i ugnen på 200 grader i några minuter tills översidan har fått färg. Men du måste ha en panna(handtaget) som tål ugnsvärme.
Smeten kan delas upp i 2 delar och stek omeletterna i omgångar. Eller grädda en stor omelett.
Fyllningar:
1). ca 200 gr valfria bär
2). sylt och vispad grädde
3). sockerlag bestående av socker, vatten, kardemumma (tills det blivit ljusbrun färg) med stekta äppelbitar i.
TIPS! Strö gärna över lilte hackade nötter eller mandlar över frukten.
Receptet är för 2 personer
4 äggulor,
1 tsk vaniljsocker
4 msk vispgrädde, eller mjölk
saften av 1 apelsin eller ½citron(+skal)
2 msk socker
4 äggvitor
2 msk smör till stekning
Rör samman äggulor, vaniljsocker, grädde, apelsinsaft eller citronsaft och socker. Vispa äggvitan till hårt skum. Rör ner den i smeten. Smält smöret i pannan. Grädda en krämig omelett på vanligt sätt. Sätt in pannan i ugnen på 200 grader i några minuter tills översidan har fått färg. Men du måste ha en panna(handtaget) som tål ugnsvärme.
Smeten kan delas upp i 2 delar och stek omeletterna i omgångar. Eller grädda en stor omelett.
Fyllningar:
1). ca 200 gr valfria bär
2). sylt och vispad grädde
3). sockerlag bestående av socker, vatten, kardemumma (tills det blivit ljusbrun färg) med stekta äppelbitar i.
TIPS! Strö gärna över lilte hackade nötter eller mandlar över frukten.
Satt in lite mat bilder
Har nu fått in lite kort på datorn.
Så nu har jag satt in några matbilder de som jag hade i kameran.
De finns under vegetarisk tacopaj, min kikärtsgryta och avokado - och bönsallad.
Så nu har jag satt in några matbilder de som jag hade i kameran.
De finns under vegetarisk tacopaj, min kikärtsgryta och avokado - och bönsallad.
Glad påsk
Glad påsk till er som läser min blogg!
I morgon ska jag åka upp till min mamma och fira påsk och kommer hem på tisdag. Så det blir nog inga inlägg under den tiden.
Ha det så bra och ha en riktig trevlig påsk och ta hand om er.
I morgon ska jag åka upp till min mamma och fira påsk och kommer hem på tisdag. Så det blir nog inga inlägg under den tiden.
Ha det så bra och ha en riktig trevlig påsk och ta hand om er.
Lev grönt med Sophie Uliano och Julia Roberts
Jag såg detta program när det sändes i TV och ville gärna se om det, men hittade inte det. Men äntligen hittade jag det.
Sophie Uliano och Julia Robert hos Oprah Winfrey som pratar om Sophies bok Gorgeously green och visar hur man kan leva grönt. Det finns även fler videor och om att leva grönt på länken nedanför. Denna video är nästan 30 minuter. Videon är på engelska.
http://www.viddler.com/explore/gorgeouslygreen/videos/7/
Gå även in på Gorgeouslygreen.com en mycket bra sida. Finns fler videor och mycket bra innehåll. Allt är på engelska.
Skulle gärna läsa boken Gorgeously green, men hittar den inte på svenska. Om man går in på Amazon.com och letat upp boken och trycker på omslaget till boken så kommer det upp innehållet. Den verkar jättebra. Undrar om det finns nåt likande med svensk text. Är det nån som vet? Skriv gärna och berätta det för mig, jag vill gärna veta mer.
Boken finns att köpa med engelsk text på Adlibris.com för 130 kr och på Bokus.com för 139 kr.
Sophie Uliano och Julia Robert hos Oprah Winfrey som pratar om Sophies bok Gorgeously green och visar hur man kan leva grönt. Det finns även fler videor och om att leva grönt på länken nedanför. Denna video är nästan 30 minuter. Videon är på engelska.
http://www.viddler.com/explore/gorgeouslygreen/videos/7/
Gå även in på Gorgeouslygreen.com en mycket bra sida. Finns fler videor och mycket bra innehåll. Allt är på engelska.
Skulle gärna läsa boken Gorgeously green, men hittar den inte på svenska. Om man går in på Amazon.com och letat upp boken och trycker på omslaget till boken så kommer det upp innehållet. Den verkar jättebra. Undrar om det finns nåt likande med svensk text. Är det nån som vet? Skriv gärna och berätta det för mig, jag vill gärna veta mer.
Boken finns att köpa med engelsk text på Adlibris.com för 130 kr och på Bokus.com för 139 kr.
Snabb linssoppa
Soppan räcker till 4 portioner
Jag har kryddat rejält med alla kryddor utom saltet, för jag tycker om kryddad mat.
8 dl vatten
1 stor hackad gul lök
2-3 vitlöksklyftor (pressad)
olja eller smör
2 dl röda linser
1 grönsaksbulljong tärning
1 burk krossade tomater
Oregano efter smak
Spiskummin efter smak
salt och svartpeppar
Koka linserna enligt förpackningen med 8 dl vatten och buljongtärningen. Fräs under tiden löken och vitlöken i matfettet tills löken är genomskinlig och mjuk. När linserna har kokat klart tillsätt den frästa löken, krossade tomaterna. Krydda efter smak med oregano och spiskummin, salt och svartpeppar. Späd med vatten om det behövs.
Servera med bröd till. Strö gärna över lite fetaost vid serveringen.
Jag har kryddat rejält med alla kryddor utom saltet, för jag tycker om kryddad mat.
8 dl vatten
1 stor hackad gul lök
2-3 vitlöksklyftor (pressad)
olja eller smör
2 dl röda linser
1 grönsaksbulljong tärning
1 burk krossade tomater
Oregano efter smak
Spiskummin efter smak
salt och svartpeppar
Koka linserna enligt förpackningen med 8 dl vatten och buljongtärningen. Fräs under tiden löken och vitlöken i matfettet tills löken är genomskinlig och mjuk. När linserna har kokat klart tillsätt den frästa löken, krossade tomaterna. Krydda efter smak med oregano och spiskummin, salt och svartpeppar. Späd med vatten om det behövs.
Servera med bröd till. Strö gärna över lite fetaost vid serveringen.
