Kycklingröra till taco pita tortilla
Idag har jag gjort en god men stark maträtt.Eftersom jag är singel och gjorde det på det som jag hade kvar i frysen så vet jag inte riktigt hur mycket det ska vara.
Kycklingfile för 4 personer
Frysta wokgrönsaker för 4 personer
1 påse Fajitas spice mix (flytande eller krydda)
Vatten
Stek kycklingen (i små bitar) och tillsätt wokgrönsakerna och Fajitas spice mix. Späd med vatten (om du använder kryddan och om det är för starkt). Om du använder i flytande form så låt allt kokas ihop. Det ska inte vara så mycket flytande när allt är klart. Detta blir starkt.
Passar bra till Taco, Pitabröd, Tortillabröd. Dessa ska värmas i ugnen ett lite tag.
Tillbehör som till Taco. (tomater, lök, ost mm)
Kycklingfile för 4 personer
Frysta wokgrönsaker för 4 personer
1 påse Fajitas spice mix (flytande eller krydda)
Vatten
Stek kycklingen (i små bitar) och tillsätt wokgrönsakerna och Fajitas spice mix. Späd med vatten (om du använder kryddan och om det är för starkt). Om du använder i flytande form så låt allt kokas ihop. Det ska inte vara så mycket flytande när allt är klart. Detta blir starkt.
Passar bra till Taco, Pitabröd, Tortillabröd. Dessa ska värmas i ugnen ett lite tag.
Tillbehör som till Taco. (tomater, lök, ost mm)
Kladdmuffins
Idag har jag gjort kladdmuffins. Och de blev jättegoda. Här kommer receptet.
Kladdmuffins 16 st
2 ägg, 3 dl socker, 1½ dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 4 msk kakao, 1 krm salt, 100 g smält matfett.
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rör ihop ägg och socker - vispa ej.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen.
4. Rör ner det smälta matfettet. Klicka ner smeten i muffinsformar.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 8-10 minuter.
Mycket goda!!
Paltrecept
Idag har jag gjort potatispalt för 2:a gången i mitt liv. Jag bjöd Sandra på palt men hon fick äta på eget bevåg. Jag kan inte säga att det blev så där jättelyckat, de blev lite hårda, men de gick att äta.
Här kommer receptet
Potatispalt 12-14 st paltar
ca 1 kg rå potatis, 1½ tsk salt, 4-5 dl vetemjöl.
300 gram rimmad bogfläsk (stekt)
Riv potatisen fint. Blanda potatisen med salt oc bara så mycket mjöl att degen kan hanteras. Forma 14 runda bullar av degen. Gör en fördjupning i varje och lägg ca 1 msk fläsk och rulla ihop.
Kokning: ca 3 liter vatten + 1½ msk salt. Låt koka ca 45 min.
Sen finns det även Pitepalt där man byter ut 3 dl vetemjöl mot 3 dl kornmjöl.
En tredje variant är Sunderby palt där man sätter till 2oo gram kokt potatis till receptet potatispalt och då blir mängden vetemjöl ca 6 dl.
Servera smör och lingonsylt och ev. fläskfräset.
Tips:Fläsk -fräset kan ätas vid sidan avpalten
Tips för vegetarianer: istället för fläsk kan man steka lök (ca 1 kg) och svamp (ca 500 g) smaksatt med örtsalt.
Här kommer receptet
Potatispalt 12-14 st paltar
ca 1 kg rå potatis, 1½ tsk salt, 4-5 dl vetemjöl.
300 gram rimmad bogfläsk (stekt)
Riv potatisen fint. Blanda potatisen med salt oc bara så mycket mjöl att degen kan hanteras. Forma 14 runda bullar av degen. Gör en fördjupning i varje och lägg ca 1 msk fläsk och rulla ihop.
Kokning: ca 3 liter vatten + 1½ msk salt. Låt koka ca 45 min.
Sen finns det även Pitepalt där man byter ut 3 dl vetemjöl mot 3 dl kornmjöl.
En tredje variant är Sunderby palt där man sätter till 2oo gram kokt potatis till receptet potatispalt och då blir mängden vetemjöl ca 6 dl.
Servera smör och lingonsylt och ev. fläskfräset.
Tips:Fläsk -fräset kan ätas vid sidan avpalten
Tips för vegetarianer: istället för fläsk kan man steka lök (ca 1 kg) och svamp (ca 500 g) smaksatt med örtsalt.
Tilla
Tilla är en maträtt som vår familj brukar äta. Jag vet inte om det är några fler som brukar äta tilla.
Här kommer receptet för ca 4 personer.
Detta behövs stömming, salt, potatis, hårt tunnbröd
2 förpackningar fryst strömming, tinas och kokas tillsammans med ca 6 dl vatten och 2-2½ dl salt. Låt detta sedan stå ca 1 dygn. För att se om det är nog salt, skär en tunn potatisskiva och stoppa ner i vattnet. Om potatisskivan flyter upp är det nog salt. Dagen därpå när rätten ska anrättas så koka potatis, och koka snabbt upp strömmingen.Blöt tex tunnbröd, tex Gene, och sätt in dom i ugn i 200 grader nån minut. Smöra det varma tunnbrödet och skiva potatis och strömmingen och rulla ihop. Det är gott men det rinner en del, pga att smöret smälter av värmen.
Här kommer receptet för ca 4 personer.
Detta behövs stömming, salt, potatis, hårt tunnbröd
2 förpackningar fryst strömming, tinas och kokas tillsammans med ca 6 dl vatten och 2-2½ dl salt. Låt detta sedan stå ca 1 dygn. För att se om det är nog salt, skär en tunn potatisskiva och stoppa ner i vattnet. Om potatisskivan flyter upp är det nog salt. Dagen därpå när rätten ska anrättas så koka potatis, och koka snabbt upp strömmingen.Blöt tex tunnbröd, tex Gene, och sätt in dom i ugn i 200 grader nån minut. Smöra det varma tunnbrödet och skiva potatis och strömmingen och rulla ihop. Det är gott men det rinner en del, pga att smöret smälter av värmen.
Ananaspaj
Här kommer en jättegod ananaspaj. Mums!
Deg:
150 gram smör
1½ dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 ägg
½ dl socker
1 burk creme fraiche (2 dl)
2 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas
Gör så här:
Smörj en pajform. Börja med att blanda samman smör och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda snabbt ihop degen. Tryck ut den i pajformen. Vispa ägg och socker lätt och rör ner creme fraiche och vaniljsocker. Bred ananaskrossen över pajdegen och häll fyllningen ovanpå. Grädda pajen i 200 grader ca 20 minuter.
Servera gärna med grädde eller glass till.
Tips: Byt ut ananasen med 250 gram djupfrysta osötade hallon.
Deg:
150 gram smör
1½ dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 ägg
½ dl socker
1 burk creme fraiche (2 dl)
2 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas
Gör så här:
Smörj en pajform. Börja med att blanda samman smör och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda snabbt ihop degen. Tryck ut den i pajformen. Vispa ägg och socker lätt och rör ner creme fraiche och vaniljsocker. Bred ananaskrossen över pajdegen och häll fyllningen ovanpå. Grädda pajen i 200 grader ca 20 minuter.
Servera gärna med grädde eller glass till.
Tips: Byt ut ananasen med 250 gram djupfrysta osötade hallon.
